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Nous sommes propriétaires de 4 hectares de vigne, c’est une petite exploitation mais qui nous...
Nous sommes propriétaires de 4 hectares de vigne, c’est une petite exploitation mais qui nous permet de contrôler toutes les étapes, de la vigne jusqu’au vin, et de produire un Champagne de qualité.
Il faut donner du temps au temps.
Au Champagne PAYER, les vins sont conservés en cave le temps nécessaire au plein épanouissement des arômes, bien plus longtemps que ne l’exige la réglementation champenoise (15 mois). Ainsi les cuvées non millésimées vieillissent au minimum 3 à 10 ans avant leur commercialisation.
CHAMPAGNE GHISLAIN PAYER ET FILLE
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Payer Elise , CHAMPAGNE GHISLAIN PAYER ET FILLE
