Nos coteaux sont exposés de façon à ce qu’ils reçoivent un parfait ensoleillement pour produire un champagne de qualité et d’exception. Différents cépages permettent l’élaboration du champagne comme le meunier, le pinot noir & le chardonnay, ils permettent ainsi la création d’assemblages.

Nous sommes en viticulture conventionnelle mais cela ne nous empêche pas d’appliquer une viticulture raisonnée : notre belle vallée de la Marne mérite qu’on la préserve ! Nous travaillons en famille durant toute les étapes dans les vignes, et pour la vinification, nos élaborons tout en cuve inox.