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Bruno Roulot, récoltant manipulant, 2nde génération de vigneron, s’installe en 1981 pour lancer sa marque...
Bruno Roulot, récoltant manipulant, 2nde génération de vigneron, s’installe en 1981 pour lancer sa marque de Champagne.
Il élabore ses vins dans son village natal avec sa femme Maryline et son fils Benoît venu intégrer la maison en 2013, qui sera ainsi la 3 ème génération. Le domaine est implanté à La Chapelle Monthodon, situé dans la Vallée de la Marne, terroir de prédilection du cépage Meunier.
En effet, l’encépagement est composé à 80 % de Meunier et 20 % de Chardonnay. Nous exploitons près de 6 hectares répartis sur 7 communes autour de notre village, ce qui nous confère une diversité de vins afin de réaliser des assemblages minutieux et obtenir des Champagnes de caractères. Nous élaborons 8 cuvées différentes dans nos caves souterraines, bénéficiant d’une température fraîche et constante tout au long de l’année.
Une partie du domaine est enherbée afin de limiter l’érosion de nos parcelles et l’intrants d’herbicides, une autre partie reçoit le travail du sol en début de campagne.
Le domaine est en cours de certification HVE (Haute Valeur Environnementale) afin de montrer notre engagement dans la protection de la nature.
CHAMPAGNE BRUNO ROULOT
« Vignerons passionnés et indépendants, le domaine élabore ses Champagnes de la vigne à la bouteille dans la plus grande des traditions. »
BENOIT ROULOT, CHAMPAGNE BRUNO ROULOT
