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La Brasserie Lilloise est un atelier artisanal implanté à Roncq depuis 2017. Elle a été...
La Brasserie Lilloise est un atelier artisanal implanté à Roncq depuis 2017.
Elle a été fondée dès 2016 par Olivier De Bueker, un passionné. D'origine belge, il brassait en amateur dans sa cuisine depuis plusieurs années et une l'idée de reconversion le taraudait depuis un certains temps.Olivier est épaulé par Jonas Duquenois, un brasseur belge, et Vincent Molinaro, le commercial de l'équipe.Depuis l'équipe s'est étoffée avec l'arrivée de brasseuses notamment.
Les malts et houlons utilisés sont issus pour la plupart de l'agriculture des Hauts de France.
Afin de préserver toutes les qualités gustatives nos bières sont ni filtrées, ni pasteurisées. Toutes nos bières sont refermentées en bouteille.
Nos bières se déclinent sous le nom de Lydéric ( blanche, blonde, rouge fruitée, triple et saison) et Phinaert ( brune, Strong IPA et blonde), les géants fondateurs de Lille, en 640. La gamme Achille, une blonde forte brassée avec du pain, étoffe la gamme de la Brasserie Lilloise.
La Brasserie Lilloise
« Une brasserie artisanale française avec des ingrédients locaux et 100% naturels! »
Olivie De Bueker, La Brasserie Lilloise
